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详情内容 吨坛/千斤坛比起不锈钢罐子好在哪里，它们的优势有些什么？
吨坛/千斤坛的两个优势：
一、是储存量大，可达上吨，方便大批量储存与装载运输；
二、是罐子不容易破损，储存有保证。
不锈钢罐子储酒量可达5000吨有这样的优势，但也不是所有的白酒厂家都会选择用不锈钢罐子。比如，各大名酒企业往往都会选择古老的陶坛存酒方式，很早先人们就已发现此种方法陈酿的白酒风味更好。
陶坛储存酱香白酒的好处：陶坛是由粘土高温烧制而成，烧制温度一般在1000℃以上。在烧制过程中，粘土中所含的有机物被烧掉，其他气体成分也均被排除，因此形成许许多多微小孔隙，正是由于这种网状微孔结构，使陶坛中的酒并不是完全密封的，而是与外界环境有缓慢的物质交换，这是不锈钢罐子储存白酒所不能达到的。从酿酒车间刚出产的新酒并不好喝，多呈燥、辛辣味，不醇厚柔和，通常称为“新酒味”。而陶坛储存白酒，在长时间的存放过程中，像人的吐纳呼吸一样，新酒辛辣暴躁的小分子物质会透过陶坛的孔隙缓慢地散发出去，从而使其从“辛辣”变为“柔和”，燥辣味明显减少，香味增加，口感变得协调。这就是人们常听说的“老熟”。
看完上面的内容你是否更了解吨坛和千斤坛了呢！
